Дієта при гастриті і виразці шлунка

Гастрит і виразка шлунка стали реальністю сучасності багато в чому із-за поспіху, стресів і нещасливого фастфуду. Регулярні перекушування на ходу рано чи пізно призводять до проблем зі шлунком. Але ось діагноз поставлено. Що робити? Яка дієта при гастриті і виразці шлунка пропонується дієтологами?

Основні принципи

Дробове харчування. Не можна перевантажувати шлунок. Їмо потроху не менше 6 разів на день. Це не дуже зручно працюючим людям, але здоров’я вимагає турботи про нього.

Виключити всі небезпечні продукти. В основному це відноситься до продуктів, які здоровим людям не корисні. Ось тільки, щоб харчуватися правильно, нам чомусь потрібно спочатку захворіти. Насамперед, це смажене, копчене, жирне, солоне. Жирні бульйони, як м’ясні, так і рибні. Гострі і містять оцет, соуси, наприклад кетчупи і майонез. Консерви, маринади, алкоголь, кава, газовані напої. При загостренні виразки шлунка суворо заборонено курити!

Надто гаряча або холодна їжа теж буде дратувати і без того травмовану слизову шлунка.

Обережно з сіллю. Зовсім не обов’язково їсти несолону їжу. Але від звички солити щедро доведеться відмовитися. Добре замінити звичайну сіль морський або гірської. В ній вміст NaCl набагато менше, але вона багата мікроелементами і мінералами.

При загостренні дієта повинна бути більш жорсткою. Рекомендується рідка або протерта їжа. Соки, тільки розведені водою. Фрукти теж тільки протерті. Крім цитрусових. Овочеве пюре не з сирих, а варених або тушкованих овочів.

Здорове меню може бути смачним!

Коли ми чуємо, що їсти потрібно тільки варену їжу або приготовану на пару, у нас наче забирають останню радість у житті. Однак корисна їжа може бути смачною. Наприклад, можна використовувати рукав для запікання або фольгу, щоб вийшло смачне блюдо. Повірте, смак не псується відсутністю рум’яної скоринки!

Супчики на овочевому бульйоні виявляться несподівано смачними, якщо додати туди трохи вершків або яйце. Можна покласти шматочок відвареного м’яса прямо в тарілку. Бульйон то цього м’ясних не стане.

Підсушений хліб швидко стане звичним і навіть виявиться бонусом для жіночої фігури. Можна купувати цільнозернові хлібці в магазині, якщо це приємніше підсушеного хліба.

М’ясо і риба нежирних сортів. З м’яса краще віддати перевагу індички, курки, телятини. З птиці обов’язково знімати шкіру. Котлети і тефтелі тільки на пару або готувати їх у духовці в закритому посуді.

Фрукти і овочі можна практично без обмежень. Цитрусові соки з цитрусових можна з обережністю, якщо немає загострення. Овочі в основному у вигляді рагу. Можна додавати відварні овочі, салати. На період загострення краще відмовитися від білокачанної капусти, ріпи, редису, шпинату, щавлю.

Каші не завжди займають гідне місце в раціоні сучасної людини. А напіврідка каша на воді тим більше. Проте, включивши фантазію, можна і тут отримати чудовий результат. Спробуйте додати в тарілку вівсянки яблуко і корицю, зовсім трохи, для запаху. Або грушу, курагу, родзинки. Кожен раз буде виходити нове блюдо.

Кисломолочні продукти дуже корисні для кишечника. Йогурти, кефір, сир – ще й хороший варіант перекусу на роботі.

Мед! Цілющі властивості меду неможливо переоцінити. У народній медицині мед використовують і при лікуванні гастриту. Мед розчиняють у теплій воді або додають в трав’яний чай. 1 столову ложку на стакан. Чай теж не повинен бути гарячим. Пити цей чай або медову воду потрібно окремо від їжі. Для чаю можна купити в аптеці готовий шлунковий збір.

Напої. Не можна забувати, що організму потрібна чиста не кип’ячена вода, але вона не повинна бути холодною. Можна не міцний чай, краще зелений. Настій шипшини. Трав’яні чаї. Какао на молоці.

Рекомендуємо Вам обов’язково подивитися корисне відео про дієту при гастриті і виразці шлунка:

І ще одне відео про дієту при гастриті зі зниженою кислотністю:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *